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5 comidas que são tendência em Toronto (e você não pode deixar de provar)


A cozinha de Toronto é uma das mais diversificadas do mundo, e todos os anos ela se reinventa.


 

 

Gabriela Ghisi é colunista do Jornal de Toronto

A cozinha de Toronto é uma das mais diversificadas do mundo, e todos os anos ela se reinventa, trazendo diversas tendências gastronômicas para quem mora ou visita a cidade. Essas tendências geralmente são sazonais, mas algumas delas duram um pouco mais do que uma estação. Embora os restaurantes que possuem estas delícias fiquem sempre lotados durante a temporada, vale a pena aguentar as filas para provar cada uma delas. No texto deste mês, eu resolvi fazer uma lista de comidas que estão sendo tendência em Toronto e que você não pode deixar de provar.

Sorvete preto do Ihalo Krunch. Foto: Juliano Ghisi.

Sorvete Preto

A sorveteria Ihalo Krunch abriu suas portas no meio de junho de 2017 (do outro lado da rua do Trinity Bellwoods Park – 915 Queen St. W.) e desde então o que se vê no local são longas filas. O motivo? Os torontonianos ficaram malucos com o sorvete preto do local, que é feito de carvão ativado. E a casquinha também é preta: um cone de waffle infundido no carvão.

Sushi-burrito

Sushi-burrito do Sushitto on the Road.

A combinação da cozinha mexicana com a japonesa foi febre em 2016, mas ainda é super popular por aqui. Os sushi-burritos nada mais são que burritos com os ingredientes da comida japonesa (peixe cru, arroz e temperos). Inicialmente, só existiam food trucks que vendiam esta delícia (como o Sushitto), mas este ano abriram vários restaurantes, como o Su&Bu (106 John St.) e o Rollnation (207 Dundas St. W. e 2291 Yonge St.).

Comidas arco-íris

What a Bagel.

Esta é uma tendência que está rolando por aqui: comidas super coloridas ou com as cores do arco-íris (rainbow). E esta moda já percorreu redes famosas, como o Starbucks (quem aí lembra do Unicorn Frappuchino?), até restaurantes mais locais. Aqui em Toronto, você pode encontrar vários produtos nas cores do arco-íris, como cones de sorvete (Cutie Pie Cupcakes & Co – 235 Spadina Ave.), bagels (What a Bagel – 8010 Bathurst St.) e milkshakes (Peace Treats – 131 Ossington Ave.).

Milkshakes super elaborados

Niche Coffee and Tea.

Milkshakes são deliciosos, não é mesmo? Agora imagine incluir neles um cupcake, waffle, oreos, pretzels, chocolates, picolés e muito mais. Esses são os milkshakes super elaborados – chamados por aqui de over the top milkshakes – que viraram febre na cidade. Você não vai acreditar no tamanho destas gostosuras, que são encontradas em diversos locais na cidade, sendo os mais famosos os do Hollywood Cone (1167 Queen St. W.) e do Niche Coffee and Tea (626 Queen St. W.).

A salada poke

Salada poke no Calii Love.

A salada poke (pronunciada como po-kay) é uma salada da Polinésia composta de peixe cru e plantas, que pode ser servida de diversas maneiras. Geralmente o peixe é temperado com limão, molho de soja e gergelim e servido com arroz. Muitos apelidaram o poke de sushi bowl (ou tigela de sushi), já que os ingredientes são muito semelhantes. Você pode encontrar poke em vários lugares de Toronto, como o North Poke (179 Baldwin St.), o Calii Love (367 King St. W.), Pokito (420 Queen St. W.) e o Big Tuna Poke Bar (99 Bloor St. W.).

 

 

Sobre Gabriela Ghisi (6 artigos)
Gabriela Ghisi é coordenadora de pesquisa clínica (com doutorado na UofT), esposa, mãe (do Thomas e do Jojoe) e blogueira. Seu blog Gaby no Canadá traz seu olhar pessoal e humano sobre tudo que merece amor e atenção, principalmente em Toronto.

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